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茶油菜谱:开胃菜“剁椒刀豆”

发布时间:2019-08-15 16:36:38   阅读:50次

小时候,学校门口有几个摊位总是最受欢迎的,凉拌藕片、海带、豆皮,还有就是刀豆。现在似乎已经找不到卖刀豆的摊位了,那就自己在家学着做吧,脆爽可口,味道也可以很不错哦~


 食材准备


刀豆 —— 2斤

红辣椒 —— 1斤

大蒜子 —— 2个

姜 —— 适量

盐 —— 适量

茶油 —— 适量


步骤


1. 刀豆洗净,切片晾晒,大太阳晒半天即可,晒好后用冷开水洗一遍,拧干水;


茶油.jpg


2.红辣椒洗净,晾干,切碎,加入切碎的姜、蒜、盐,再加入刀豆拌匀;


茶油.jpg


3.装入无水无油的瓶子,倒入高正茶油,常温五天便熟,即可开吃。之后入冰箱冷藏保存。


茶油.jpg


来源:高正优生活的微博



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