山茶油富含不饱和脂肪酸和多种维生素,长食山茶油的好处多多,鲫鱼也富含全面且优质的蛋白质,对于肌肤的滋润有很好的强化作用,还能缓解睡眠不足等引起的早期皱纹。尤其是产妇食用茶油鲫鱼汤,能缓解妊娠纹、补充营养,同时还能提高母乳分泌量,便于婴儿吸收,促进婴儿神经系统和骨骼系统的发育。
茶油鲫鱼汤好处那么多,接下来我们就来说说茶油鲫鱼汤的做法吧!
材料准备
鲫鱼、鸡蛋(豆腐),山茶油、姜、葱、盐
茶油鲫鱼汤的做法
准备一条处理好的鲫鱼,姜块,葱,山茶油、鸡蛋
鲫鱼两面滑刀,姜切丝,葱拧成团,再切少许葱花,喜欢吃香菜的朋友也可用香菜代替
倒适量的山茶油
油热时放入鸡蛋,鸡蛋煎至两面微黄即可
鸡蛋煎好后放入少许葱白爆香,再放入鲫鱼,注意:鲫鱼要沥干后再入锅,以免溅油烫伤皮肤
鲫鱼用小火煎至两面金黄
鱼煎好后加入适量清水,放入姜丝,葱,大火煮
水开后转用小火闷煮3-5分钟
加入少许葱花(香菜),出锅。一碗鲜香味美的茶油鲫鱼汤就做好啦!
茶油鲫鱼汤食之鲜而不腻,略感甜味,它的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收,同时可补充维生素E、A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素,具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。