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大家都知道山茶油是宝,却不知道它的树叶子也是一绝

发布时间:2019-12-07 09:35:13   阅读:180次

山茶油很多方面的营养均高于橄榄油,是油中之王,更有着世界上最好的食用油的美称,是因为山茶油所含物质:山茶甙、茶多酚、角鲨烯、皂甙、鞣质、不饱和脂肪酸等等,其中部分物质能够起到抵抗癌症的功效,并且山茶油中还有维生素A、B、D、E以及钙铁锌等微量元素,这些成分也是最符合人体所需。说了山茶油那么多好处,但你却不知道油茶树的叶子也有很大作用。

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油茶叶子药用价值

1

《药典》:叶治皮肤溃烂瘙痒经久不愈。

2

《岭南草药志》:油茶叶、桃树叶、黄糖,捣烂敷患处,可以治嘴角疽。

3

《福建药物志》:可收敛止血

4

《广西民族药简编》:“水煎洗患处,治皮肤溃烂瘙痒,经久不愈。”

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油茶叶具有收敛止血,解毒之功效,主治鼻衄,皮肤溃烂瘙痒,疮疽等。很多人只知道茶油的美味和作用,不曾想到油茶叶子功效竟如此强大。


油茶叶子除了药用价值高,口感也甚是美味。

每年到了清明节前后,油茶树就会长出新的嫩叶,但是这种树叶不可以吃的。但如油茶树叶长出之前,受到过真菌感染,树叶就会变成嫩黄或微红的厚肉状,一般厚度达1.5mm左右,这就是我们常说的“茶耳朵”。知道茶耳的人,恐怕都暴露了年纪了吧,这可是十几年前甚至二三十年前这些农村娃的美味!只是它属于叶子的变态体,茶耳朵的味道至今还让我们回味无穷,厚实的肉甘甜脆嫩,爽口多汁。茶耳可以算得上是一代人的记忆了。

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茶耳其实是油茶刚长出嫩叶时感染了一种叫担子菌的真菌,当有充足的阳光、雨水时,就会引起病变形成茶耳。茶耳含有很好的植物糖、维生素、矿物质、果胶、膳食纤维等营养成分,适量食用对人体颇有好处,有些人摘下直接吃,还有一些人是凉拌或者搭配别的食材一起吃。


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