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【油茶话史】第一期:他对油茶的记载比橄榄油早了两千年,因油茶被尧帝封城,还被尊为厨师的祖师爷

发布时间:2019-06-23 14:18:05   阅读:82次


第一期:彭祖跟油茶的故事


   大家好,今天使我们【油茶话史】第一期,给大家讲一个我们油茶史上有记载的最早的故事,也就是油茶跟我们的养生祖师爷-彭祖的故事啦。


距离现在有4200多年了


   彭祖,生于四川彭山(今四川眉山一带),封于徐州彭城。又彭亦为姓,世人称为“彭祖”,因为他是彭姓的第一人,彭祖老人家生活在公元前2200年左右,也就是距离现在整整4200多年了。

用油茶救了尧帝的命


   彭祖跟油茶的缘分,历史上记载最多的就是他用油茶做菜治好了尧帝的病,尧由于亲临一线指挥抗洪救灾而积劳成疾,食不甘味。在他生命垂危的时刻,彭祖为他做了一道茶油煲鸡汤,病床上的尧远远闻到汤的香味就食欲大振,迫不及待地将其一饮而尽。第二天他的病就好了,容光焕发,此后尧每日饮此汤,虽日理万机而百病不生。


   那么,彭祖做的这道汤有什么秘诀?根据《彭祖养道》上曾记载:“帝食,天养员木果籽”,这也是我国有史记载最早的使用茶籽的史料。这里说的员木果籽,就是油茶籽,也就是说,彭祖是用油茶籽做的汤给尧帝吃,尧帝老爷子吃了身体棒棒的,这道雉羹是我国典籍中 记载最早的名馔,被誉为“天下第一羹”。历史是记载尧帝是在位70年,活了118岁,至于我们彭祖老祖宗是用压榨出来的茶油还是直接用油茶籽来煲汤,这就不得而知了。


彭祖和尧帝jpg

因油茶被封为城主


   而实际上,正是因为彭祖善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤),献给尧帝使用,最终尧帝把大彭封了他,也就是现在的江苏徐州,也因为他凭着做一手好菜,就获得尧帝的赏识,成了当时尧帝的22个部落首领之一,所以中国烹饪史称彭祖为“是我国第一位著名的职业厨师”,至今被尊为厨行的祖师爷。不单单是厨行,在养生届彭祖也是公认的祖师爷哦。因为做了一道油茶鸡汤被封为城主,历史上也只有彭祖老人家一个了。


对油茶的记载比橄榄油早了2000多年


   想想在四千多年前,彭祖就发现并利用茶籽养生的功效,并融入自己的“雉羹之道”,为后世的“烹调之道”打下坚实的基础。而在同一时期,橄榄油童鞋在哪里呢?史书上关于橄榄油最早的记载是哥伦克拉在公元42年出版的著作《野生动物研究》和《树种研究》中,里面关于油橄榄的收摘及碾磨压榨的文字。也就是大概在比我们彭祖老人家《彭祖养道》的记载整整晚了2000多年,而历史上有关于橄榄油人工种植的纪录,是大概在3500多年前,也比我们彭祖纪录的时间要晚700多年。

彭祖.jpg在历史上影响很大哦


   除此之外,彭祖在历史上影响很大。孔子对他推崇备至;庄子、荀子、吕不韦等先秦思想家都有关于彭祖的言论。《庄子·刻意》曾把他作为导引养形之人的代表人物。《史记》等史书也有关于他的记载;道家更把彭祖奉为先驱和奠基人之一,许多道家典籍保存着彭祖养生遗论。晋代医学家葛洪撰写的《神仙传》中还特别为彭祖立传;庄子《逍遥游》:“而彭祖乃今以久特闻,众人匹之,不亦悲乎?";王逸注《史记·五帝本纪》中云:老彭为尧臣;王羲之《兰亭集序》:“固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作,”其中的“彭”指的就是彭祖;司马迁《五帝本纪》:“尧老,使舜摄行天下子政,巡狩。舜得举用事二十年,而尧使摄政。摄政人年而尧崩。三年丧毕,让丹朱,天下归舜。而禹、皋陶、契、后稷、伯夷、龙、垂、益、彭祖。。


民间也有很多他的传说


   不单历史上对彭祖纪录很多,民间也有很多关于他老人家的传说,民间颇为流行的喜联“苏才郭福,姬子彭年”即苏东坡的才学、郭子仪的福气、姬昌般多子、彭祖般高寿。

   所以说我们油茶的历史有多久,能留下文字的能有4200多年了。这是老祖宗留给我们的遗产,而现在很多人还不知道油茶的好处,希望能通过我们【油茶话史】的故事,越来越多的人了解到油茶。    

     好啦,我们第一期栏目就说到这里,也欢迎各位朋友给油茶之家爆料,让我们一起把更多的油茶故事汇聚在一起,让跟多的人了解油茶。

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