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健康是人生最大的财富,民以食为天!

发布时间:2019-07-31 17:08:52   阅读:80次


越是民族的,越是世界的



茶油文化,传承至今,凝聚着老祖宗们的智慧和汗水,是他们留给我们的稀世珍宝。我们需要返璞归真,将这种古老与传统的优质文化不断传承,发扬光大,让中华文明屹立于世界文明之林。



油茶在我国的栽培历史悠久。清张宗法(1700年)《三农记》引证《山海经》绪书“员木,南方油食也”,“员木”即油茶。可见,我国人民取油茶籽榨油以供食用已有2300多年的历史。


一颗油茶树从一个种子开始栽培需要历经8年才开始丰产,可持续丰产到120年。最长寿命可达到500年左右,民间称之为“长寿树”,出产的茶油又叫“长寿油”。木本油料作物——油茶树不存在转基因问题。



油茶果从开花结果到采摘,要历经秋、冬、春、夏、秋五季十三个月的云滋雾养,包含日月精华和天地灵气,营养成份自然也就不同于一般的植物油,营养价值非常高,古时即被视为山珍贡品。


山茶花开于秋季,果实成熟于次年花开时节,采摘时分山茶花已是盛开怒放,花果并存,同株共茂,堪称自然界一大奇观,因此有“抱子怀胎”说法。



乾隆皇帝晚年,曾在乾清宫摆的千叟宴上,亲自为一位来自南岳衡山,最长寿的老人(141岁)斟酒,并问长寿的秘诀,老人说“一辈子吃茶油,百病不生”



花开美人面,油润后宫颜,


驿马三千里,青丝六十年。


据载,权顷晚清的慈禧太后,朝蓖夕梳必须用茶油滋发润颜,入朝六十年的后宫茶油都是由衡阳南岳界牌古镇专采专制和专送。


油茶树95%生长在中国,45%生长在湖南。


茶油的功效验证试验



主编


国家林业局油茶产业发展办公室

国家林业局科技司

国家油茶科学中心


1、茶油的降血脂功效


中国预防医学科学院1993年对家兔分别饲喂椰子油、茶油和红花油(表3-2,表3-3)。


结果表明,三组家兔的血清总胆固醇(TC)含量都随喂养时间的延长而增加,但茶油组家兔的血清总胆固醇(Tc)含量的增加速度明显慢于其他两组,且显著低于椰子油组。茶油组和红花油组的家兔甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平明显低于椰子油组,而且茶油组家兔的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和HDL-C/TC明显高于其他两组。


这充分说明了茶油能降低甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,升高高密度脂蛋白胆固醇的含量。



1996年第一军医大学陈梅芳对家兔饲喂猪油饲料、茶油饲料和红花油饲料(表3-4)。结果显示,茶油组家兔主动脉AS(动脉粥样硬化)斑块面积明显小于猪油组(P<0.01),并且茶油组家兔AS斑块面积发生率最低,病变程度最轻。与猪油组比较,茶油组能显著降低血浆血清胆固醇(TC)、肝脏中血清胆固醇(TC)和血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,血浆HDL-C/TC是茶油组显著高于其他两组。


江南大学尹彩娜对32只雌性小鼠所做的实验进一步验证了陈梅芳的结果。饲喂茶油饲料的小鼠体内的血清甘油三酯(TG)、血清胆固醇(TC)、血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均低于猪油组,而血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)则显著升高(p<0.05)。



以上研究充分说明了茶油具有降低血脂、减少有害胆固醇以及维持或增加有益胆固醇的作用,这对高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病有积极的预防作用。


2、茶油的缓解动脉粥样硬化功效


解放军总医院与北京绿冠集团合作,对32只大白兔饲喂茶油饲料、花生油饲料、橄榄油饲料和基础饲料(对照),以此观察大白兔血管粥样硬化情况。整个实验的组织学差异主要表现在主动脉和肝脏。


茶油组、橄榄油组的主动脉血管内皮细胞增生程度占整个血管的10%左右,花生油组为35%-70%,对照组的主动脉血管内皮细胞无增生现象。肝脏的表现主要是花生油组的肝脏细胞有空泡性变,中度脂肪肝。



以上充分说明了茶油能有效缓解主动脉粥样硬化,保护肝细胞,这对预防高血压、冠心病、脂肪肝等有积极的作用。


3、茶油的抗胃溃疡功效


台湾省陈荣洲将大鼠用酒精及醋酸分别诱发急、慢性胃溃疡。两种胃溃疡模型均分为三组:茶油治疗、色拉油治疗和对照组。结果显示,茶油具有促进溃疡愈合及保护急性胃黏膜损伤的作用。茶油抗急性胃溃疡的作用机理,除了脂肪本身具有保护胃黏膜损伤外,与其含有维生素E和固醇类成分有密切关系,维生素E能改善黏膜层血液作用,固醇类成分有抗炎作用。


4、茶油的抗氧化功效


1995年同济医科大学张兵对Wistar成年大鼠分别喂茶油和豆油(图3-5)。结果显示,饲喂茶油的大鼠组织活性氧化水平明显低于饲喂豆油的大鼠,且茶油组大鼠SOD活性明显高于豆油组大鼠,这充分说明富含单不饱和脂肪酸的茶油有抗氧化功能。



5、茶油的调节免疫功效


同济医科大学冯翔对96只小鼠分别饲喂含10%的茶油、玉米油和鱼油饲料。结果表明,三种油脂对小鼠免疫功能影响明显不同,综合各项免疫指标,茶油正向免疫调节作用最强。


6、茶油的保护心、肝功效


温州大学周斌、浙江大学附属第二医院彭淑牖、浙江大学附属邵逸夫医院牟一平将34只成年大鼠分为假性手术(SO)、胆总管结扎组(BDL)和胆总管结扎并饲喂茶油组(TO)制备大鼠梗阻性黄疸模型,运用血清学、病理组织学和形态学定量方法研究饲喂茶油对心肌细胞形态和功能的作用。


结果表明,茶油能明显改善梗阻性黄疸大鼠营养状况(表3-6),明显降低血清总胆红素(TB)、直接胆红素(DB)、谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的水平,改善肝功能;增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶(SDH)的活性;在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性,无论在形态上或功能上,均对梗阻性黄疸大鼠心脏有保护作用,见图3-7。



以上充分说明茶油对梗阻性黄疸大鼠肝脏有保护作用。


7、茶油的抗炎功效


2009年,福建医科大学林朝悦将40只小鼠分为四组,即对照组、甘油组、茶油组和哈西奈德组(一种抗炎药物),用外来药物使小鼠诱发变应性接触性皮炎后,涂以上述三种干预物。结果显示,给予茶油及哈西奈德干预后可见小鼠皮肤表皮损伤减轻,细胞内及细胞间水肿均减轻,真皮内炎性细胞浸润明显减少(图3-9、图3-10、图3-11、图3-12)。


以上充分说明了茶油可有效减轻皮肤接触变应原后所产生的局部组织损伤,减少局部炎症细胞的浸润,从组织细胞层面有效抑制皮炎的发生。



摘自《茶油营养与健康》此书第23-31页



山茶油使用方法:一日三餐炒菜全部用山茶油,早上空腹生食5-10克山茶油,其他调理品可同步进行,不影响,且调理效果更好!外用时可在洁面爽肤后取2-4滴涂抹在脸上或混入爽肤水、面霜、BB霜中使用。



        文章来源:盛唐茶油

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