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茶油炒鸭杂的做法

发布时间:2019-08-08 09:43:02   阅读:50次

茶油,也叫茶籽油、山茶油等。

茶油,是一种高端食用油,当然可以用来炒菜,它往往又高出了食用油的标准,因为它已完全超出了炒菜的基本需求,如果经常用茶油炒菜,不但能满足你的营养需求,还能促进睡眠,延缓衰老,美容养颜的功能,还能减少厨房油烟污染,茶油,不但能炒菜,还能直接喝,可以治疗便秘。



茶油可以炒菜,可以做成茶油炒鸭杂进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:蒜瓣 辣椒 生姜 酱油 茶油 味精 鸭杂

1、将鸭肾,鸭心,鸭肝全部洗净切好备用,注意鸭心要切开把血块洗干净,表面的油剥掉;辅料也一起切好备用。



2、鸭杂改刀,辣椒和蒜瓣,姜切丝,放一旁备用,洗干净的鸭杂倒入一些料酒可去腥腌制十分钟。


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3、锅内放入茶油加热爆香后加入鸭,大火爆炒三分钟后鸭肾变色


 


4、锅内倒入一勺醋,一勺酱油,继续翻炒两分钟。


 


5、爆炒变色后加入适量水,盐,鸡精,然后闷3至5分钟,加入辣椒和姜丝、翻炒几下

 

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6、翻炒几下出锅,这样茶油炒鸭杂就做好了。

 


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